BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Špinatų padažas

Prisiskaičiau, kokie naudingi špinatai skrandžio veiklai, širdžiai ir kt., tad nusipirkau šaldytų špinatų ir pasidariau padažą.


 


200 g špinatų
50 g sviesto
150 g grietinėlės
1 šaukštas miltų
druskos
pipirų

Špinatus pavirti, kol atsileis, tada dar 2 min. ir sumalti. Keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti miltus ir truputį pakepinti. Supilti grietinėlę, sudėti špinatus, prieskonius. Pakaitinti, bet neužvirti. Tinka su kalakuto ar vištos filė, žuvimi.


 


Dar kada nors reiktų pasigaminti lazaniją su špinatų-varškės įdaru, išsikepti graikiško špinatų pyrago, špinatų omleto ar išsivirti špinatų sriubos.


 

Rodyk draugams

Kukurūzų miltų pyragas

Kadangi įtariu, jog mano dukrytė netoleruoja kviečių, susiradau kukurūzų miltų pyrago receptą.


 3 kiaušiniai
šaukštas cukraus
120 gr. kukurūzų miltų
truputis sviesto


Į puodą su verdančiu vandeniu įstatyti indą, kuriame plakti kiaušinius su cukrumi tol, kol pabaltuos. Tuomet indą nuimti, masę plakti toliau po truputį pilant miltus. Kepimo skardą patepti sviestu, pabarstyti miltais. Dėti gautą suplaktą masę ir pašauti į orkaitę. Kepti apie pusvalandį, kol pyragas atšoks nuo skardos.


Pyragas išėjo kietokas ir sausokas. Skanu valgyti su arbata, pasitepant uogiene. Dar skaniau būtų jį pertepus kokiu grietinėlės ar varškės sluoksniu, deja, šie produktai kūdikiams sukelia dar didesnę alergiją, nei kviečiai.

Rodyk draugams

Avižų kisielius

Artėjant Kūčioms prisiminiau močiutės iš Dzūkijos virtą kisielių, kuris man mažai atrodė neskanus, nes nespalvotas - pilkas. Iš tiesų - labai skanus, skonis primena pudingų.


Meniu 4 asmenims


400 g avižinių dribsnių,
l,5 l vandens,
druskos, cukraus

Avižų dribsnius užpilti drungnu vandeniu, išmaišyti, įmesti duonos plutelę ir laikyti pridengtą kambario temperatūroje apie 1 parą. Paskui pertrinti per sietelį, pripilti vandens, kad būtų 1 l. Skystį supilti į puodą, įdėti truputį druskos, cukraus, užvirti ir pavirti 3 min. nuolat maišant. Išpilstyti į indelius, pastatyti atvėsti. Skanu valgyti su aguonų pienu (sumaltos aguonos užpilamos drungnu vandeniu, įdedama cukraus, viskas gerai išmaišoma).

Rodyk draugams

Moliūgų blyneliai

Kadangi kūdikį maitinu moliūgu, kilo mintis jo paragauti pačiai. Pats vienas nėra skanus, bet blynams suteikia visai įdomaus skonio.

350 ml moliūgų piurė;

350 ml miltų (naudojau kukurūzų miltus);

2 kiaušiniai,

šaukštas aliejaus.

Moliūgą supjaustyti gabalėliais ir išvirti, po to sutrinti maišytuvu. Į moliūgų tyrę įmušti kiaušinius, įdėti miltų, įpilti šaukštą aliejaus ir viską sumaišyti. Formuoti blynelius ir kepti ant įkaitintos keptuvės.

Rodyk draugams

Rudnosiukai

Receptą nusižiūrėjau iš supermamų forumo, kartu prisiminusi ir eilėraštuką apie Rudnosiuką.


Meniu 4 asmenims:


500 gr. faršo (naudojau jautienos)
cukinija
didelė morka
svogūnas
200 gr. pievagrybių
200 gr fermetinio sūrio.


Cukiniją ir svogūną smulkiai supjaustyti, morką sutarkuoti burokine tarka. Viską pakepinti aliejuje.Pievagrybius supjaustyti ir pakepinti svieste. Iš faršo suformuoti dubenėlius, juos užpildyti cukinijos, svogūno, morkos, pievagrybių įdaru ir pašauti į orkaitę. Kepti 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį.Po to ant viršaus užbarstyti sutarkuotą sūrį ir pakepti dar 5 min.Valgant galima užsidėti pomidorų padažo, patiekti šviežių daržovių salotų ir ryžių arba bulvių.

Rodyk draugams

Obuolių putėsiai

Kartą betvarkydama spintą radau savo 5 klasės buities darbų užrašus.Pavarčiau ir net nustebau radusi įdomių receptukų. Vieną iš jų pasigaminau, nors ir nesu saldumynų mėgėja.

Meniu 3-4 asmenims

8 obuoliai

Pusė stiklinės cukraus

2 kiaušiniai




Obuolius supjaustyti smulkiomis skiltelėmis ir išvirti nedideliame kiekyje vandens. Po to permalti maišytuvu ar pertrinti per sietelį. Kiaušinio baltymus atskirti nuo trynių ir išplakti. Baigiant plakti supilti cukrų ir obuolių tyrę, dar paplakti. Jei per saldu, galima įspausti citrinos. Papuošti riešutais, grietinėle. Valgyti šiltus arba atvėsintus šaldytuve.

Rodyk draugams

Skraidanti lėkštė

Kai mamos darže auga patisonai, cukinijos…

 

Keli nedideli ar vienas didelis patisonas

200 gr. jautienos-kiaulienos faršo

200 gr. ryžių

Viena-dvi morkos

Svogūnas

Krapų

Lauro lapų

Pipirų

Sutarkuotą morką ir svogūną apkepinti aliejuje. Ryžius užmerkti valandai ar pavirti 5 min. Į faršą sudėti ryžius, kepintą morką su svogūnu, smulkiai pjaustytus krapus, druskos. Viską išmaišyti. Patisonų vidų išpjauti, į jį sudėti faršą, o ant viršaus uždėti patisono kepurę. Kad geriau laikytųsi, patisono kepurę su kita dalimi galima susmeigti dantų krapštukais. Taip paruoštus patisonus dėti į puodą su verdančiu vandeniu ir šaukštu aliejaus taip, kad jie būtų iki pusės apsemti. Virti 30 min. Tuomet įmesti 4 lauro lapelius, keletą nemaltų pipirų ir pavirti dar 10 min. Valgant galima įsidėti grietinės.

Aštresnių patiekalų mėgėjams rekomenduojama patisonus pakeisti paprikomis ar pomidorais, o į faršą įdėti tarkuoto pomidoro. Kai gyvenau pas anytą sode, vienu metu virdavom kelis patiekalus - mums patisonus, šešurui- paprikas, mano vyrui - pomidorus, mošai - patisonus ar paprikas be mėsos, tik su ryžių-morkų-pomidorų įdaru (ji vegetarė).

Rodyk draugams

Varškės apkepas

Kai karšta ir kartais nebesinori mėsos, visai neblogas pasiūlymas. Pagaminta pagal anytos receptą ;) Tik razinkų aš nemėgstu.

 

Meniu 3-4 asmenims

 

500 gr. varškės

1 stiklinė manų kruopų

4 kiaušiniai

Razinų

 

Užvirti vandenį, maišant šaukštu po truputį berti manų kruopas, pavirti 1-2 min. Į dubenį supilti taip išvirtą manų košę, sudėti varškę, įmušti kiaušinius.  Viską išsukti šaukštu arba mikseriu (taip dar geriau). Gautą masę supilti į atdarą indą, apibarstyti razinomis (galima ir pamaišyti, kad jos visur pasiskirstytų). Indą kišti į orkaitę ir kepti 30 min.

Valgyti su giretine arba uogiene.

Rodyk draugams

Pienių uogienė

Vieną dieną prisiminiau, kaip vaikystėje mama virdavo kiaulpienių uogienę, ot buvo skanumėlis… Nusprendžiau šįmet pasigaminti.

200 pienių žiedų

1 kg cukraus

1 citrina



Pienių žiedus užpilti litru vandens ir virti 15 min. Išvirus pienių žiedus nukošti, įdėti 1 kg cukraus ir virti valandą. Į išvirtą uogienę įspausti citriną, užsukti ir laikyti šaldytuve.

Rodyk draugams

Dilgėlių sriuba

Atėjus pavasariui, prisiminiau mamos virtą skanėstą - dilgėlių sriubą. Dilgėlėse daugiau nei bet kokiame kitame produkte yra vitamino C ir geležies, tai labai gerai sustiprinti organizmą. Dabar dilgėlės jau didokos, bet vis dar savaitgaliais paprašau mamos išvirti sriubos.

Meniu

Dilgėlės

Morka

Svogūnas

Ryžiai

Grietinėlė arba grietinė

Prisirinkti šviežių dilgėlių (geriausia ankstyvą pavasarį) arba didelių dilgėlių viršūnėlių. Nuplauti ir užplikyti verdančiu vandeniu, palikti, kad atauštų. Dilgėles supjaustyti, įtarkuoti morką, svogūną, įdėti ryžių ir virti 15 min. Galima įpilti prieš tai išvirto vištienos sultinio. Valgant į lėkštę įsidėti šaukštelį grietinėlės.

Rodyk draugams